INGREDIENTS

250g Farine

3 Oeufs

40g Sucre

25cl Lait

30 cl de Bière ou de Rhum ou de Grand Marrnier

40g Beurre

1 pincée de Sel

1 Sachet de sucre Vanille

 

RECETTE:

Mélanger la farine, le sucre, le lait, les oeufs, 10cl bière dans le puits

Mélanger et fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.

Ajouter le beurre que vous aurez préalablement laissé fondre et mélanger à nouveau.

Ajouter le reste de la bière, mélanger et laisser reposer pendant 1 h.

Fouetter à nouveau la pâte juste avant la cuisson.

 

CUISSON

Faire chauffer une poële à feu très vif

Faire fondre une noix de beurre dans la poêle

Baisser légèrement le feu et ajouter une louche de pâte

Bien incliner la poêle de manière uniforme

Laisser cuire 2 min d'un côté jusqu'à ce que la crêpe soit bien colorée.

Retourner la crêpe et laisser la cuire encore 2 min.

SERVIR CHAUD!!!!