INGREDIENTS:

200g farine

120g lait

3 oeufs

10g de levure fraiche ou 1 sachet de levure chimique

30g de beurre

Sel/piment d'espelette (ou poivre)/Ail

2 à 3 rondelles de bûche de chèvre

persil

quelques cubes de comté (facultatif)

2 tomates fraiches ou des tomates séchées ou de la sauce tomate. (La recette n'est que meilleure si vous prenez des bonnes tomates de saison)

RECETTE:

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure à l'aide d'un fouet.

Au fur et à mesure, ajoutez le beurre et le lait chaud pour éviter les grumeaux.

Je coupe le fromage en morceaux + les tomates et j'ajoute le tout à la préparation

Je rajoute le sel, le piment d'espelette, le persil et l'ail 'environ 2 gousses

Je verse la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et j'enfourne 30 min (environ, attention chaque four est différent) à 180°.

Mangez froid avec une salade et un filet de citron, c'est frais pour l'été!!!