INGREDIENTS:

375g de Farine T55

1 Càc de levure fraîche

1 Càc de sel

1 Càs d'huile d'olive

220 ml d'eau

MATERIELS:

 

 

RECETTES:

Commencer à pétrir avec le crochet tous les ingrédients dans votre bol de robot en vitesse 1 pendant 2 minutes et ensuite en vitesse 2 pendant 10 min (ATTENTION la levure et le sel ne doivent jamais se toucher, petite astuce commencer votre pétrissage en vitesse 1 sans le sel et le rajouter juste avant de commencer la vitesse 2)

Recouvrir d'un linge propre et laisser pousser pendant 30 à 45 min.

Dégazer et faire 8 petits pains de poids équivalents

Faire 8 belles boules et les mettre sur un tapis de patisserie, appuyer sur chaque boule avec votre paume de main

Saupoudrer vos pains de farine, remettre un linge humide et laisser pousser 15 min (pas plus)

Faites chauffer votre plaque 5 min à 230°, faire glisser votre tapis de patisserie sur votre plaque chaude (attention à ne pas vous brûlez)

Cuir 5 min, et faire dorés les pains 3 min au grill

Régalez-vous!!

 

PS: Sur la photo, je ne les ai pas fait dorer