INGREDIENTS:

400g de thon (boîte au naturel)

150g de mie de pain rassis

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 citron

1 oeuf

estragon et menthe

un peu d'huile neutre pour la poêle

sel et poivre

RECETTE:

Mettez le thon émietté et égoutté

Dans une assiette creuse ou un cul de poule, mélanger le thon, la mie de pain, la mayonnaise, les zeste de citron et un peu de jus et les herbes. Salez et poivrez

Ajoutez l'oeuf battu puis mélangez le tout avec une fourchette

Formez des boules de ce mélange et avec le paume de la main les écraser un peu.

Mettez délicatement vos boules dans une huiles bien chaude (attention de ne pas vous brûler) et laisser cuire 3 à 4 minutes sur chaque face.

Servez chaud avec un peu de riz et de salade

Bon appétit!!!