INGREDIENTS:

 

POUR LE BROWNIE:

125g chocolat noir

75g beurre

90g sucre

2 oeufs

75g farine

50g noix de pécan

 

POUR LA PARTIE COOKIE:

100g sucre roux

120g beurre demi-sel

1 oeuf

165g farine

1 Càc de levure chimique

110g pépites chocolat noir

 

 

MATERIEL:

Moule carré ou rectangle en inox de 20 cm de côté

 

 

RECETTE:

Préchauffez le four à 180°

 

POUR LA PÂTE À BROWNIE

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro onde et mélangez bien

Hors du feu ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout.

Rajoutez le chocolat

Versez dans le moule.

 

POUR LA PÂTE À COOKIE

Fouettez ensemble le beurre fondu et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux

Ajoutez l'oeuf et mélangez bien

Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolat et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte

Disposez grossièrement sur l'appareil à brownie

Parsemez le tout de pépites de chocolat

Enfournez pour 30 min environ selon les fours (vérifiez de temps en temps) jusqu'à ce que la surface soit très légèrement doré. Pas lus de 40 min sinon cela sera trop sec!

Laissez refroidir complètement avant de détailler de peits carrés

Bon appétit!