INGREDIENTS POUR 30 CRINCKLES:

200g de chocolat noir de patissier

50g de beurre

2 oeufs

60g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de levure chimique

190g  farine

1 pincée de sel

sucre glace (en option)

MATERIEL:

 

RECETTES:

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie. Mélanger bien.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble les oeufs et les sucres. Verser ensuite le mélange chocolat et beurre sur la préparation. Bien mélanger

Incorporer la farine, la levure. Mélanger, puis incorporer après le sel (ne faites jamais toucher le sel et la levure)

Placer cette pâte 2 heures au frigo, pour qu'elle durcisse.

Préchauffer votre four à 180°

Avec votre pâte froide former des boules de la taille d'une noix, puis les tremper dans un bol de sucre glace (cette étape n'est pas indispensable si vous aimez les gâteaux pas trop sucrés) et les mettre sur une grill recouverte d'un tapis à pâtisserie ou d'une feuille de papier sulfurisé. Vous devez en avoir une trentaine environ.

Enfourner entre 10 et 12 minutes environ selon votre four, mais ne jamais dépasser 12 minutes sinon ils seront trop sec.

Laisser refroidir et régalez vous!