INGREDIENTS:

1 Pâte brisée

1 poignée de grains de cassis

3 jaunes d'oeufs

80g de sucre

25g de farine

200g de crème fraiche

 

RECETTE:

Equeuttez les grains de cassis

Les laver et les sécher dans un torchon

Étalez la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Couvrir le fond de la tarte avec une couche de grain de cassis

Dans une terrine , battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine.

Ajouter la crème fraiche et battre le tout pour obtenir une pâte homogène.

Couvrir les grains de cassis de cette préparation.

Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 35 min

Servir tiède ou froide.